Mas Janeil Blanc – Bio Traou De L’Ouille

Spezielles    
Der Mas Janeil blanc wird aus den Trauben der ältesten, für lange Zeit vergessenen Traubenstöcke des Gutes hergestellt. Die Parzelle heisst La Traou de l’Ouille. Wie der Name erahnen lässt, stehen die Reben in einer Furche, nahe bei einem Bach. Die Böden sind extrem kalkhaltig und mineralisch, was sich im Wein sehr deutlich widerspiegelt. Ein Wein von grosser Klasse, der während 8-12 Monaten in Barriques ausgebaut wird.

Degustation
Leicht dunkelgelbe, brillante Farbe. In der Nase ist der Wein sehr komplex. Von leichte Röstarmonen begleitet, verbinden sich frische Fruchtaromen mit blumigen Noten. Am Gaumen ist dieser Weisswein sehr rund und vanillig, mit einer schönen Balance an Säure und Frische. Der Abgang ist sehr lange anhalten und elegant, mit nussig-vanilligen Noten.