Weinregion
Douro
Terroir
Schiefer und steiniger Boden, hügelige Landschaft, kontinentales Klima (warme sowie trockene Sommer und kalte Winter).
Trauben
60% Touriga National, 20% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz
Alkoholgehalt
14%
Herstellung
Die Trauben werden entrappt und 5 Tage im Stahltank kalt mazeriert und fermentiert. Die malolaktische Fermentation (natürlicher Säureabbau) und 12-monatige Reifung geschieht in neuen französischen Barriques.
Tasting
Im Glas besticht der Wein in tiefem Rubinrot. Noten von saftigen roten Brombeeren und Johannisbeeren, schwarzen Pflaumen, Vanille und schwarzer Schokolade bezaubern die Nase. Im Gaumen ist der Wein kräftig und aromatisch. Aromen von reifen Beeren, Schokolade, Gewürzen, Wald- und Toastnoten werden durch vollmundige, reife Tannine, schöne Säurewerte und warme Alkoholnoten ergänzt. Das Ende bleibt aromatisch und kräftig.
Pairing
Der Wein ist der ideale Begleiter für ein schönes Rindsfilet in Rotweinsauce, eine herrlich würzige Caponata (Aubergineneintopf) oder Variationen vom Grill.
Persönliche Noten
Kräftige Tannine und vollmundige, aromatische Noten geben dem Wein den richtigen Kick!
Lagerung
4-6 Jahre
Rezensionen
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