Ce vin fait un peu partie du club des «ghost» pour nous. Vous savez ces vins dont vous connaissez l’existance mais que vous ne dégustez presque jamais. Non pas qu’on ne les aime pas, simplement que les opportunités ne se présentent pas souvent. On pourrait dire la même chose de Petrus, mais c’est un autre problème.
Il y avait à l’origine 3 bouteilles de ce Haut-Batailley 1987, mais nous nous en sommes mis une de côté pour la déguster et vous faire notre retour rapidement.
Ce Pauillac est réputé pour sa forte concentration en Cabernet sauvignon (environ 70%) qui lui confère un très grand potentiel de garde. Noté 82 points pour ce millésime plus que compliqué, il pourrait s’agir d’une très belle surprise, surtout proposé à un tel tarif.
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