Pinotage Red wurde erstmals 2018 von Dirk Swanepoel produziert und ist eine Kreuzung aus Pinot noir und Hermitage (Cinsault). Pinotage ist Südafrikas charakteristische Rebsorte. Pinotage-Weine werden meist zu konzentrierten Weinen mit viel Tannin und Frucht verarbeitet, aber es können auch sehr feingliedrige, komplexe, frische und lebendige Weine entstehen. Pinotage hat einen Grossteil seines Bestehens unter einem schlechten Ruf gelitten, aber entschlossene südafrikanische Produzenten versuchen derzeit, diesen Trend mit durchdachten Weinbau- und Weinherstellungsprozessen umzukehren.
Traube
Pinotage
Tasting
Im Glas glänzt der Wein mit seiner rubinroten Farbe. Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen sowie orientalischen Gewürzen umschmeicheln die Nase. Im Gaumen sticht der Wein mit einer frischen Lebendigkeit, weichen aber präsenten Tanninen und wunderbar ausgleichender Säure heraus. Der Wein ist kein Kraftprotzen, sondern überzeugt mit einem filigranen Körper aber konzentrierter und fruchtiger Komplexität. Langhaltige Aromen von Gewürzen, schwarzen Kirschen und reifen Himbeeren sowie ein Hauch Röstaromen lassen diesen Wein nie müde erscheinen und erwecken die Lust auf noch mehr Genuss.
Pairing
Der Wein passt sehr gut zu grilliertem Fleisch, Spareribs in Tomatensauce, italienischer Salsiccia mit geröstetem Gemüse oder herzhaften Gemüse-Tapenaden mit geröstetem Brot.
Gut zu wissen
Bitte den Wein 2-3 Stunden vor Genuss öffnen oder wenn möglich karaffieren.
Persönliche Noten
Ich liebe diesen Wein, weil er eine unglaubliche Eleganz zeigt und ein hervorragender Esswein ist. Der Wein hat ein Lagerpotential von 8-12 Jahren.
Rezensionen
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