Unser hausgemachter Bio Quitten Gelée wird aus sorgfältig geernteten Bio-Quitten von unserer Waldlichtung «Heingert» in der Schweiz hergestellt. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.
Die etwa 15-jährigen Quittenbäume wachsen dort in extensiver Bewirtschaftung. Sie werden nur selten geschnitten, wodurch der Ertrag zwar geringer ist, die Früchte jedoch ein besonders intensives und aromatisches Quittenaroma entwickeln.
Die Quitten werden von Hand geerntet, sorgfältig vom natürlichen Flaum befreit und gewaschen. Anschliessend pressen wir den Saft aus den Früchten und kochen ihn schonend zu einem feinen Gelée ein. So entsteht ein klarer, fruchtintensiver Aufstrich mit typisch feinem Quittenaroma.
Durch den hohen Fruchtanteil (66%) und den bewusst reduzierten Zucker entsteht ein ausgewogener Bio Quitten Gelée mit natürlicher Süsse und eleganter Frische.
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