Der Chateau Coutet 2007 hat ein sehr intensives Bouquet mit Zitronenquark und Orangenblüten gemischt mit Honignoten. Es herrscht eine beeindruckende Präzision, fast kristallisch. Der Gaumen ist mittelkräftig mit sehr feinem viskosem Fluss, beachtlichem Gewicht, Intensität und rassiger Säure. Es gibt auch viel Spannung, die sich wie durch Schichten von viskosen Früchten auf dem sorbetartigen Finish zieht. Dies ist ein typischer Coutet durch und durch und er sollte mühelos bis 2030 altern.
Süsswein
Château Coutet 1er Cru Classé Sauternes 2007 – Château Coutet (75cl)
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