🥢 Japanisch inspiriert, europäisch veredelt
Die Peanut Soya Rayu ist J.Kinskis Interpretation des klassischen Rayu-Gewürzöls – mit einem entscheidenden Twist: Hier bleibt das gute Zeug drin! Knusprige Stückchen von Sesam, Erdnuss, fermentierter Sojabohne und würzigen Algen sorgen für Textur und Umami pur. Die Basis aus feinem Rapsöl trägt das Aroma sanft auf jedes Gericht.
💡 Weniger Schärfe, mehr Tiefe
Im Gegensatz zu herkömmlichen Chili-Ölen ist dieses Rayu nur leicht pikant und überzeugt vor allem durch seinen vollmundigen, nussig-würzigen Geschmack. Perfekt für alle, die gerne experimentieren, aber nicht zu scharf mögen.
🌿 Bio, sozial & handgemacht – made by J.Kinski
J.Kinski ist kein gewöhnliches Feinkostlabel, sondern ein Herzensprojekt mit Haltung. Hinter dem Namen stehen Yvi & Jörg – zwei kulinarische Idealisten mit einer bewegten Geschichte: Vom Kochabend im Berliner Waschsalon zur ausgezeichneten Bio-Manufaktur. Ihre Philosophie: kompromisslose Qualität, soziale Verantwortung und ehrliche Handarbeit.
Alle Produkte entstehen in der hauseigenen Manufaktur, wo Bio nicht nur Etikett ist, sondern Anspruch. Verpackung und Versand erfolgen durch die Werkstätten der Lebenshilfe Gera – und 2022 wurde J.Kinski von der EU-Kommission als bestes mittelständisches Bio-Unternehmen ausgezeichnet.
🍽️ Kreative Rezeptideen
🍜 Spicy Peanut Udon – Udon-Nudeln mit Peanut Soya Rayu, etwas Nudelwasser und Limette cremig vermengen, dazu Pak Choi & Frühlingszwiebeln
🥟 Gyoza mit Peanut-Rayu-Dip – Würzpaste mit etwas Reisessig und Sojasauce verrühren – perfekt zu knusprigen Dumplings
🥒 Smashed Cucumber Peanut Style – zerdrückte Gurken mit Peanut Soya Rayu, Reisessig und Sesam marinieren
🍆 Sticky Peanut Aubergine – geröstete Aubergine mit der Würzpaste glasieren und mit Koriander & Frühlingszwiebeln toppen
🍚 Spicy Peanut Rice Bowl – Reis mit Avocado, Edamame, Gurke und knusprigem Tofu anrichten und Peanut Soya Rayu darübergeben
🍗 Peanut Rayu Chicken – knusprig gebratenes Poulet mit der Würzpaste, Limette und etwas Honig glasieren
🥦 Roasted Broccoli – Brokkoli kräftig rösten und mit Peanut Soya Rayu, Limettensaft und Frühlingszwiebeln finishen
🥢 Cold Peanut Noodles – kalte Nudeln mit Gurke, Karotte und Edamame in einem cremig-pikanten Peanut-Rayu-Dressing
🍠 Loaded Sweet Potato – Ofen-Süsskartoffel mit Avocado, Edamame, Koriander und einem grosszügigen Klecks Peanut Soya Rayu
🥪 Crispy Tofu Sandwich – knuspriger Tofu, Krautsalat, Gurke und Peanut Soya Rayu im weichen Bun
🍳 Spicy Fried Eggs – Spiegeleier auf Reis oder Sauerteigbrot setzen und mit einem Klecks Peanut Soya Rayu toppen
🌮 Asian Fusion Tacos – Poulet oder knusprigen Tofu mit Rotkohl, Gurke, Koriander und Peanut Soya Rayu in kleinen Tortillas servieren
🌶️ Zutaten & Infos
- Gewürzöl-Basis: Rapsöl*, Ingwer*, Knoblauch*, Szechuanpfeffer*, Frühlingszwiebeln*
- Crunch: Gerösteter SESAM*, fermentierte SOJABOHNEN*, Erdnüsse*
- Umami-Kick: SHOYU*, Shiitake*, Wakame*, Chili*, Steinsalz
- Süße & Tiefe: Agavendicksaft*, Sesamöl*
- Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006
- aus kontrolliert biologischem Anbau
- Allergene: SOJA, SESAM, GLUTEN, ERDNUSS
- Kann Spuren enthalten von: Fisch
- Lagerung: Trocken & lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern & bald verbrauchen.
🥜 Umami trifft Crunch – entdecke die vielseitige Welt des Rayu-Gewürzöls!
CH-BIO-006
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