nome completo Chianti Classico DOCG Le Corti Principe Corsini
denominazione Chianti Classico
Italia Toscana
vitigno Sangiovese 95%, Colorino 5%
affinamento Botte di rovere, Vasca di cemento
formato 0,75 L
aromi Lampone, Lavanda, Rosa, Viola mammola
grado alcolico 14 %
temperatura 14-16 ℃
Contiene solfiti
Descrizione
Il Le Corti è un Chianti Classico DOCG Biologico prodotto dall’azienda Principe Corsini nella zona di San Casciano in Val di Pesa.
Da vigne di età avanzata e ubicate a un’altitudine media di 300 metri s.l.m., si ricavano le uve da avviare alla fermentazione in vasche d’acciaio. La fermentazione dura 15 giorni alla temperatura di 26°C. Il vino affina in seguito 12 mesi in vasche di cemento.
Di un bel rosso rubino intenso, sprigiona al naso sentori floreali di iris e note di ciliegia, amarena accompagnate da una fine speziatura. Al palato è succoso e fresco, con ritorno di note agrumate e melograno rifinite da tannini piacevoli e da un finale medio-lungo di grande impatto.
Ideale con primi piatti saporiti, taglieri di salumi freschi e lasagne.
L’annata di 12 anni fa è stata premiata da Gambero Rosso con Tre bicchieri
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