Der Wein
Strohgelb. Zartes, frisches und duftendes Bouquet, angenehm fruchtig und blumig. Lebhaft, weich, mit ausgezeichneter Säure, ausgeglichen durch einen ausreichenden Zuckerrückstand. Angenehm frisch und mit langer Nachhaltigkeit.
Weingut
Rovescala. 390 Meter Meereshöhe. Toniger Kalkstein. Guyot.
Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich spontan und erfolgt ausschließlich mit den in den Trauben enthaltenen einheimischen Hefen in Stahltanks und nach einer Reifung für einige Monate auf den Hefen wiederum in Stahltanks.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Aperitif, delikate Fischgerichte.
Alkoholgehalt
11.5%
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