Der Pietro Zardini Ripasso ist ein kräftiger, tanninreicher Rotwein, der aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen wird. Der Ripasso della Valpolicella von Pietro Zardini ist ein köstlicher italienischer Rotwein, der sich perfekt für alle Anlässe eignet.
Am Gaumen kann man den Ripasso definitiv zu den kräftigeren Vertretern seiner Gattung zählen. Im Aroma dominiert der Duft dunkler Kirschen und etwas Mokka. Ein leichter Duft nach Veilchen gibt dem Wein noch mehr Vielschichtigkeit. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, mit angenehmer Säure und einer harmonischen Struktur.
Der Abgang ist lang und intensiv. Der Ripasso ist der kleine Bruder des Amarones und bietet alles, was man an einem guten Rotwein liebt, zu einem deutlich günstigeren Preis.
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Pastagerichten und Käse.
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