Der Wein
Strohgelb. Als Sohn eines wilden Landes ist er die perfekte Synthese zwischen Mazeration und aromatischer Finesse, zwischen einer richtig tanninhaltigen Textur und scharfer Agilität, zwischen Trinkbarkeit und einem sehr langen Abgang.
Weingut
Serraglia, Contrada liegt 330 Meter über dem Meeresspiegel. Vulkanisch, sandig, arm an organischer Substanz, aber reich an Kalium und Mikroelementen.
Vinifikation
Mazeration auf den Schalen und spontane Gärung in Amphoren. Abstich und Reifung in den gleichen Behältern für 7 Monate.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passt perfekt zu Schalentieren, Sardellen und frittierten Speisen.
Alkoholgehalt
12.5%
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