Der Grappa
Intensiv bernsteinfarben, klar, einladend. In der Nase ist er weich, lebendig und vollkommen. Er verfügt über leichte Gewürznoten von Safran, Zimt, Curry, Muskatnuss und einen Duft von Trockenfrüchten und frisch geschälten Mandeln – lang anhaltend. Die aromatischen Duftnoten finden Bestätigung. Warm, weich, rund, anhaltend und samtig.
Produzent
Seit 1897 widmet sich die Familie Nonino der Kunst der Destillation. Mit dem Beibehalten von Traditionen, dem Mut zu innovativen Neuerungen und der Liebe zur eigenen Arbeit schafft sie die Basis für hervorragende Produkte. So schrieb einmal die York Times: «They have changed grappa from a Cinderella to a queen».
Herstellung
Fermentation unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Natürliche Reifung – Am 3. September 1998 beginnt der Reifeprozess in den Eichenbarriques aus Nevers, Limousin und Grésigne in den Nonino-Reifekellern.
Empfehlung
Ideal nach dem Essen und passend zu Zigarren.
Alkoholgehalt
45%
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.