Der Wein
Ein sehr heller Prosecco mit seidiger und feiner Perlage. Intensiver Duft nach Birne und grünem Apfel, mit feinen Nuancen von Akazienblüten. Ich habe eine wirklich gute Säure mit einer hervorragenden Balance und Nachhaltigkeit.
Weingut
Das Weingut und der Weinberg der Familie (154 ha) liegen in der Nähe von Treviso, zwischen den Dolomiten und der Adria, einem perfekten Gebiet für die Produktion von Bio-Trauben.
Vinifikation
Sanftes Kaltzerkleinern und Pressen. Zweite Gärung: 60 Tage – Charmat-Methode.
Trinktemperatur
6-8° C.
Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.
Empfehlung
Zum Anstoßen mit Freunden. Kombinieren Sie es mit veganen Vorspeisen oder raffinierten Fischgerichten.
Alkoholgehalt
11.5%
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