Der Wein
Der fruchtige Duft nach Apfel und reifer Birne lässt auch Aromen von zarter Kamille und cremigen Nuancen erkennen. Im Geschmack hat dieser intensiv strohgelbe Weisswein eine belebende Säure und eine ausgewogene, gute Fülle.
Weingut
Nach Osten ausgerichtet auf 500 bis 550 Meter Meereshöhe, der sandige Mergelboden.
Vinifikation
Langsame, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschliessende Lagerung und Reifung auf der Feinhefe, zum Teil im Akazien-Holzfass.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichten Spargel und Nudelgerichten und zu Fischvariationen.
Alkoholgehalt
13%
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