Der Wein
Grünlich bis strohgelb. Sehr fruchtig, leicht muskiert mit würzigen blumigen Noten. Elegant, trocken, gute Würze, feine Säure mit angenehmem Abgang.
Weingut
Dieser Müller Thurgau wächst auf 800 Meter Meereshöhe. auf gut ausgerichteten Hanglagen im Südtiroler Unterland. Die günstige Höhenlage des Weinberges auf Kalkgesteinböden, der leicht abfallende Hang und die ideale Sonneneinstrahlung lassen die Trauben dieser Sorte hervorragend reifen.
Vinifikation
Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 19° C im Edelstahlgebinde.
Trinktemeratur
10-12° C.
Trinkreife
Innerhalb der nächsten 3-5 Jahre.
Empfehlung
Passend als zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und weissen Fleischsorten.
Alkoholgehalt
12.5%
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