Der Wein
Farbe Rubinrot. Aroma Kirschen und Marmelade zusammen mit leichten Noten von Veilchen und Anisette. Geschmack Weich und elegant, Tannine von viel Finesse, die von einer angenehmen Frische und Knackigkeit getragen werden.
Weingut
Das Weingut befindet sich in der Landschaft von Minervino Murge in Apulien, der DOC-Region von Castel del Monte, wo die Reben auf etwa 300 Meter Meereshöhe in der Murgia wachsen, einem Gebiet mit schwierigen klimatischen Bedingungen.
Vinifikation
Die Trauben wurden entrappt, gequetscht und in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung über einen Zeitraum von 8-10 Tagen bei kontrollierter Temperatur stattfand.
Trinktemperatur
15-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 1-5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu pikantes Curry mit Lamm, Lauch-Tortilla oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.
Alkoholgehalt
14.5%
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