Der Wein
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen, schwarzen Früchten, insbesondere Weichselkirschen. Im Gaumen harmonisch und vielschichtig. Die saftige Tanninstruktur, die elegante Säure und die herrliche Artomatik sind wunderbar ausbalanciert.
Weingut
Auf dem Montello-Hügel im historischen Prosecco Superiore-Gebiet.
Vinifikation
Die Merlot-Maische wird während sieben bis acht Tagen bei maximal 25° C vergoren. Die Sangiovese-Maische wird etwas länger und auch leicht wärmer fermentiert. Die Reifung des Jungweins findet für neun Monate in Stahltanks und grossen Eichenfässern satt. Danach reift der Chianti Superiore noch weitere zwei Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu einem saftigen Hamburger.
Alkoholgehalt
13.5%
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