Der Wein
Strohgelbe Farbe mit weichen grünlichen Reflexen. Die Nase ist zart mit Noten von reifen exotischen Früchten und leicht zitrischen Empfindungen. Am Gaumen zeigt es Struktur und Eleganz, begleitet von einer guten Frische und einem angenehm herzhaften Abgang von Vanille- und Haselnussbutter.
Weingut
Castello del Castello della Sala, nur wenige Kilometer von Orvieto entfernt. Tonböden.
Vinifikation
Mazeration in Edelstahltanks für 2 bis 4 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C in Holz und teilweise in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in Holzfässern.
Trinktemperatur
10–12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Passt hervorragend zu gehaltvolleren Vorspeisen und Fischgerichten.
Alkoholgehalt
12.5%
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