Dieser wunderbare Aceto Balsamico der Ölmühle Solling wird aus frisch gepresstem Traubensaft der Rebsorte Spätburgunder, im Stil eines echten traditionellen Essigs produziert. Der junge Essig wird mit Traubenmost der gleichen Rebsorte vermischt, der vorher sanft gekocht wird und ihm die typische süsse Note verleiht. Anschliessend wird das Gemisch in kleinen Eichenfässern gelagert und so lange gereift, bis ein weicher und cremiger Balsamico entsteht. Perfekt zum Würzen von Salaten, Ziegenkäse und Mozzarella.
Essig
Crema del Borgo (Aceto) BIO
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