Der Wein
Intensives Rubin mit purpuren Reflexen. Betörende, vielschichte, verführerische Nase mit viel reifer, dunkler Frucht, Röstnoten, dunkle Schokolade und etwas Pfeffer. Im Gaumen satt und straff. Voluminös, mit dichter Struktur. Wiederum dunkle Frucht, Kirschen, Noten von warmen Gewürzen. Langer, saftiger und sehr harmonischer Abgang.
Weingut
Das Weingut Braida gehört zu den bedeutendsten Produzenten der Region Piemont und hat maßgeblich zur modernen Interpretation der Rebsorte Barbera beigetragen. Unter der Führung der Familie Bologna entwickelte sich Braida zu einem Referenzbetrieb für hochwertige Barbera-Weine.
Der Wein stammt aus der Einzellage „Bricco dell’Uccellone“ bei Rocchetta Tanaro, wo alte Reben auf kalkhaltigen Hügelböden wachsen. Die geringe Ertragsmenge und die sorgfältige Handlese ermöglichen eine hohe Konzentration und Tiefe im Wein.
Vinifikation
Die Barbera-Trauben des legendären Rebbergs «Uccellone» werden von Hand gelesen und umgehend verarbeitet. Nach der sanften Anquetschung der Trauben folgt eine behutsame Maischegärung während 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Jungwein für 15 Monate in Barriquen und weitere zwölf Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 12 Jahren.
Empfehlung
Ein Genuss zu Piemonteser Spezialitäten.
Alkoholgehalt
15%
Rezensionen
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