Der Wein
Sattes Granatrot. Von sehr intensiven blumigen Noten in den ersten Jahren über vielfältige, stets faszinierende Noten bis hin zum charakteristischen „Goudron“ der älteren Jahrgänge. Der Geschmack ist sehr ausdrucksstark, mit ausgezeichneter Struktur, ausgezeichneter Alkoholkonzentration und Tanninen.
Weingut
Rionda-Weinbergen in Serralunga d´Alba auf 330 Meter Meereshöhe. Verschiedene Bodenkonsistenzen. Die Reben stammen bis zurück aus den 1950er Jahren.
Vinifikation
Traditioneller Barolo, mit langer Gärung und Mazeration
in Eichenfässern bei einer Temperatur von ca. 30°C; Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern für bis zu 42 Monaten, gefolgt von weiteren 24 Monaten in der Flasche.
Trinktemperatur
18-20° C
Trinkreife
In den nächsten 30 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Fleischgerichten, Lamm- oder Ziegenbraten, Haar- und Federwild.
Alkoholgehalt
14.5%
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