Der Wein
Intensive rubinrote Farbe mit granatroter Reflektion, sehr eindrucksvoller Geruch, in fruchtigen Düften (kleine rote Strauchbeeren) und feine Gewürz- und Balsamnoten stechen hervor. Im Mund vordergründig kräftiger Geschmack, reich an Tannin, aber gleichzeitig voll und seidig, einhüllend. Lang anhaltender Geruch.
Weingut
Numana, am Fusse des Monte Conero, ein Kilometer vom Meer entfernt. Kalk-, Sand-, Mergel- und Kiesböden. Zum ersten Mal hergestellt im Erntejahr 1988.
Vinifikation
Der Wein gärt in Stahlfässern und reift für 12-24 Monate in Barriques, dann vervollständigt er seine Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 8-10 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Rotes Fleisch im Allgemeinen, vorzugsweise lange gekocht, wie z.B. geschmorte Kalbshaxe, Braten, Sudfleisch Hervorragend geeignet für Pilz und Trüffel basierte Gerichte.
Alkoholgehalt
13.5%
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