Der Wein
Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Aromen von Frühlingsblumen mit einem Hauch von Jasmin, Maiglöckchen, Vanille und Orangenblüte interagieren mit einem Hauch von Birne und Ananas und machen Platz für Kumquat, Limette und Bergamotte. Frisch schmeckend und schön anhaltend, wechselt es die fruchtigen Noten von Golden Delicious-Äpfeln und Williamsbirnen mit Zitrus- und Balsamico-Empfindungen ab. Ein langer, würziger Abgang.
Vinifikation
Der geklärte Most gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Gärung wird der Wein sechs Monate lang auf der Hefe in den Edelstahlbehältern gelagert und dann nochmal mindestens zwei Monate in der Flasche gereift.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passt zu Apéro, Gemüse, Geflügel, Süsswasserfisch.
Alkoholgehalt
13%
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