Der Wein
Subtiles und komplexes Bukett von Kirschen, Marmelade von roten Früchten, Blumen, Humus und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er lang, angenehm, fein und gut ausbalanciert.
Weingut
Von 1 ha der Familie Ceretto in Asili cru auf 230 m über dem Meeresspiegel, nach Süden und Süd-Osten ausgerichtet. Biodynamischer Anbau.
Vinifikation
24 Monate lang in Eichenfässern gereift.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu Roter Fleischeintopf, Schinken und Salami.
Alkoholgehalt
14%
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