Der Wein
Granatrot mit Waldbeerkonfitüre, Edelhölzern, Humus, Schokolade und süßen Gewürzen. Der Gaumen ist lang und saftig, geprägt von einer feinen Frische und angenehmen Tanninen.
Weingut
Die unteren Hänge des Hügels, die nach Süden und Westen ausgerichtet sind, sind für die Herstellung eines klassischen Barolo bestimmt. Die Böden sind von mittlerer Beschaffenheit, reich an Karbonaten und haben ein gutes Sauerstoffgleichgewicht. Der sandige Anteil wird durch den kalzium- und kaliumreichen Ton übertroffen.
Vinifikation
Reifung für 18 Monate in großen slawonischen Eichenfässern von 5000 Litern, dann in der Flasche.
Trinktemperatur
15-17° C.
Trinkreife
In den nächsten 27 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu Wildfleisch, Braten und gereiftem Käse.
Alkoholgehalt
14%
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