Der Wein
Sangiovese Rosé im leuchtenden Antik-Rosa, der mit seiner Frische am Gaumen, seinem angenehmen Geschmack und anhaltend fruchtigen Aroma in Erstaunen versetzt.
Weingut
Roséwein aus Sangiovese-Trauben, die auf lehmigen Böden wachsen. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 10 Jahren und der Ertrag liegt bei 100 Doppelzentner Trauben pro Hektar.
Vinifikation
Der Wein wird durch direktes, schonendes Pressen, rigoros statisches Dekantieren und Fermentieren bei niedriger Temperatur gewonnen. Die Reifung erfolgt über 6 Monate in Stahltanks.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu geräuchertem Lachs, rohen Scampi, Sushi und Sardellen von Cantabrico.
Alkoholgehalt
12.5%
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