Qualität im Weinberg und im Keller ist der Leitgedanke des Guts Ciù Ciù. Dieser tief rubinrote Wein mit violetten Schattierungen wird am besten nach dem dritten Reifejahr genossen; die Reifung verleiht ihm Lebendigkeit, betont bernsteinfarbene Töne und eine samtige Geschmeidigkeit. Seine Reben – Montepulciano und Sangiovese – wachsen auf den Hügeln des Gebiets von Ascoli Piceno.
Rebsorte: Montepulciano, Sangiovese
Weinbereitung: traditionelle Rotweingärung; 12 Monate Reifung in Eichenfässern und anschliessend 6 Monate in der Flasche.
Degustationsnotiz: Dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Würzige Noten vorneweg, dazu reife Kirsche und rote Beeren. Am Gaumen samtige Tannine, mittelgewichtig und ausgewogen.
Kulinarische Empfehlung: Pizza, Pasta, gereifter Käse und Fleischgerichte.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Servieren bei 16–18°C.
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