Der Tschaupp der Kellerei Schweitzer ist ein Weisswein aus Chardonnay-Trauben, die im Meraner Land in Weinbergen mit privilegierter Lage auf 450 Metern über Meer wachsen.
Rebsorte: Chardonnay
Weinbereitung: Die Trauben werden zum Teil im Stahltank bei kontrollierten 18 °C und zu 30% in Akazienfässern langsam und kontrolliert vergoren.
Degustationsnotiz: Im Glas ein schönes, helles Gelb. Blumiges, fruchtiges und mineralisches Bouquet mit deutlichen Apfelnoten. Am Gaumen elegant und fein, mit einem Hauch Säure. Lagerpotenzial: bis zu 10 Jahre.
Kulinarische Empfehlung: ideal gekühlt als Aperitif oder zu Pasta mit Gemüse, Fischgerichten oder Sushi.
Alkoholgehalt: 13% vol.
Servieren bei 12–14 °C.
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