zum Kurzbraten geeignet
Unser mild geröstetes Sesamöl ist eine Delikatesse und wird hauptsächlich für die Zubereitung asiatischer Gerichte verwendet. Durch ein besonders schonendes Röstverfahren wird bei der Ölmühle Solling eine Überröstung des Sesamöls sorgfältig vermieden. Der Anteil an nativem Sesamöl beträgt noch mindestens 50%, da bei der Ölmühle Solling nur ein Teil der Sesamsaat geröstet wird. Der milde Röstgeschmack verleiht unserem Sesamöl seinen unverwechselbaren Charakter.
Sesamöl erhitzen
Das kaltgepresste Sesamöl ist ideal zum Erhitzen geeignet. Denn Sesamöl hat einen hohen Rauchpunkt und eignet sich sowohl zum Braten als auch zum Frittieren. Darum ist Sesamöl besonders für die warmen Küche sehr beliebt. Unser geröstetes Sesamöl schenkt asiatischen Speisen einen typischen, kräftigen Geschmack. Besonders zum Anbraten von Fleisch, Tofu und Gemüse ist Sesamöl ideal. Natürlich lässt sich das Öl aus nativer oder gerösteter Sesamsaat ebenso für kalte Gerichte verwenden und schmeckt zum Beispiel perfekt im Dressing zu Papaya- und Mangosalat.
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