Highland Park 12 y.o. + 2 Gläser

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Heidehonig und aromatischer Torfrauch prägen diesen zwölfjährigen Highland Park. Der Single Malt reift überwiegend in mit Sherry vorbelegten Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche. Sevilla-Orangen und Fruchtkuchen verbinden sich mit Zimt, Muskat und Gewürznelken zu einem süss-würzigen Geschmacksbild.

Die Geschenkpackung enthält eine Flasche mit 0.7 Liter und 40% Alkohol sowie zwei Gläser. Der Whisky gehört zu den offiziellen Abfüllungen der Brennerei und kommt ohne zugesetzten Farbstoff aus.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft treffen Honig und Fruchtkuchen auf Orange, Gewürze und Torfrauch.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Heidehonig und kräftige Fruchtkuchennoten mit Sevilla-Orangen, winterlichen Gewürzen und aromatischem Torfrauch.
• Abgang: Im Nachklang bleiben Heidekraut, Honig, Gewürze und Torfrauch präsent.

Destillerie/Abfüller:

Highland Park ist in Kirkwall auf den schottischen Orkney-Inseln zu Hause und stellt dort seit 1798 Whisky her. Die Brennerei mälzt einen Teil ihrer Gerste auf traditionellen Malzböden. Das keimende Getreide wird von Hand gewendet; beim anschliessenden Darren sorgt Torf aus dem nahe gelegenen Hobbister Moor für den charakteristischen Rauch.

Der heidereiche Torf verleiht dem Rauch seinen floralen Charakter. Eine weitere Grundlage des Brennereistils sind Sherryfässer: Für Highland Park werden Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche in Spanien gefertigt und rund zwei Jahre mit Sherry belegt, bevor sie zur Whiskyreifung nach Orkney gelangen. Die spätere Auswahl und Zusammenführung der Fassinhalte gehört ebenfalls zur Arbeitsweise der Brennerei.

Fakten: