Le domaine
On ne présente plus Dominique Lafon dont la réputation est acquise dans le monde entier pour la qualité de ses vins blancs frais et racés. En quelques années et fort d’un héritage de grands terroirs acquis au fil des décennies par sa famille, il a su et de façon magistrale, propulser le domaine au firmament des superstars de la Bourgogne.
A ce niveau, le talent seul ne suffit plus et le travail, la rigueur et la remise en question de certaines pratiques viticoles doivent être prises en considération. C’est pour cela que le domaine, certifié en agriculture biologique depuis 1995 et conduit en biodynamie depuis 1998, reste une référence à Meursault. Les vins sont très recherchés par les amateurs du monde entier et souvent trop rares (Meursault 1er Cru Perrières, Genevrières, Charmes et Montrachet Grand Cru en particulier). Les vins rouges tels les Volnay 1er Cru Santenot-du-Milieu ou Monthélie 1er Cru Les Duresses sont également en progression constante avec un style affirmé, dense et savoureux.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Bourgogne |
Culture : biodynamique 🌱 |
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| Cépage : Chardonnay |
Dégustation : minéralité vibrante et caractère classique de Puligny, avec des notes de fleurs blanches, d’huile de citron, de pomme verte, de noisettes grillées, de brioche, de pêche blanche et de fleur d’oranger, avec une texture satinée, une acidité cristalline et une longue finale saline et tendue. |
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