Der Wein
Der Wein präsentiert sich in rubinroter Farbe mit einem reichen und komplexen Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der P121 trocken, tanninreich, harmonisch und samtig, während die Aromen von roten Früchten in der Nase intensiv und leicht ätherisch wahrnehmbar sind.
Weingut
Tenuta Antonini ist ein traditionsreiches Weingut in Venetien, das für seine eleganten und charaktervollen Weine bekannt ist. Das familiengeführte Gut verbindet jahrhundertealte Weinbautradition mit modernen Methoden der Vinifikation und legt großen Wert auf die Pflege der Weinberge sowie den authentischen Ausdruck des Terroirs.
Die Weinberge von Tenuta Antonini liegen auf sanften Hügeln mit kalk- und tonhaltigen Böden, die optimale Bedingungen für Rebsorten wie Glera, Merlot, Cabernet Sauvignon und Refosco bieten. Durch sorgfältige Handlese, kontrollierte Gärung und schonenden Ausbau entstehen Weine mit klarer Struktur, ausgewogener Frische und aromatischer Komplexität, die die typischen Eigenschaften der Region Venetien authentisch widerspiegeln.
Vinifikation
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und anschließend selektiert. Abbeeren mit anschließender Mazeration und Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. 18 Monate Reifung in französischen Eichen-Tonneaux mit mittlerer bis starker Röstung.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Braten, Wild und Wildbret.
Alkoholgehalt
14.5%
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