St. Kilian 2019/2025 – 5 y.o. – Oloroso Sherry Cask #4050 – Ultra Heavily Peated (135ppm)

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 59.7% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

St. Kilian 2019/2025 – 5 y.o. – Oloroso Sherry Cask #4050 – Ultra Heavily Peated (135ppm)

Besonderheiten: Diese limitierte Einzelfassabfüllung wurde aus stark getorftem Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von 135 ppm destilliert und reifte fünf Jahre lang in einem 500-Liter-Sherry-Oloroso-Butt aus amerikanischer Weisseiche. Abgefüllt mit 59,7 % Vol. Die Abfüllung ist auf 790 Flaschen limitiert.

Tasting Notes:

• Nase: Intensiver Torfrauch durchdringt die Luft, begleitet von fruchtigen Noten von Sultaninen, getrockneten Aprikosen und Datteln, sowie reifen Sherryaromen, einem Hauch dunkler Schokolade und feinen Nussnoten.
• Gaumen: Ein kraftvolles Zusammenspiel aus Torffeuer und würzigen Eichennoten, unterstützt von der cremigen Süsse heller Trockenfrüchte, die in Oloroso Sherry eingelegt wurden. Zartes Toffee, Zartbitterschokolade und aschiger Rauch verleihen Tiefe und Komplexität.
• Abgang: Langanhaltend mit einer vielschichtigen Kombination aus cremigen Trockenfrüchten und aschigem Rauch, begleitet von trockener Eichenwürze und feinen Schokostückchen.

Destillerie/Abfüller: St. Kilian Distillers wurde 2012 in Rüdenau im Frankenland gegründet und produziert nach schottischem Vorbild im Pot-Still-Verfahren. Die erste Destillation erfolgte 2016, und der daraus resultierende Whisky wurde 2019 als „German Single Malt Whisky“ abgefüllt. Trotz ihres jungen Alters hat die Brennerei bereits mehrere Preise für ihre Whiskys erhalten, was die hohe Qualität ihrer Produkte unterstreicht.

Produktdetails:

• Hersteller: St. Kilian Distillers GmbH
• Abfüller: Originalabfüllung
• Alter: 5 Jahre
• Fasstypen: Ex-Oloroso-Sherry-Butt aus amerikanischer Weisseiche
• Verpackung: 0,5 Liter Flasche

Fakten: