Man sagt, dass Äthiopien das Ursprungland des Arabica-Kaffee-Baumes ist. Er gedeiht am besten in einer Höhe von 1200 – 1800 Metern. Haupternte ist von Oktober bis Dezember. Nur 2 % der Kaffeeernte stammt von staatlichen Farmen. Fast die halbe Bevölkerung des Landes arbeitet auf einer Kaffeefarm, daher ist der Kaffeeexport eine wichtige Einnahmequelle für das Land und die Bevölkerung.
Dieser Bio & Fairtrade specialty coffee zeigt fruchtig intensive Noten, die an Beeren erinnern. Der überraschend leichte Körper präsentiert sich in Bergamotte und Schokolade. Die sensorische Komplexität wird von einem karamellartigen Abgang begleitet.
Ideal für: Espresso, Café Crème und Filterkaffee
Bohnen: 100% Arabica
Herkunft: Äthiopien
Geschmack: Beerig, zitrusfrisch und schokoladig
Röstung: Hell bis mittel
Besonders geeignet für: Siebträger, Frenchpress und Chemex
Rezeptur Espresso Siebträger:
| Mahlgrad: | fein |
| Kaffeemenge: | 19g |
| Extraktion: | 42g |
| Durchlaufzeit: | 25-30 Sekunden |
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