Patè di Cime di Rapa – das Herz Apuliens im Glas 🌿
Dieses cremige Patè aus Cime di Rapa (Stängelkohl) ist eine Spezialität aus dem Salento – mild-nussig im Geschmack, samtig in der Textur und reich an mediterraner Tradition. 🥬 Mit nativem Olivenöl extra fein vermahlen, entsteht eine authentische Delikatesse ohne künstliche Zusätze.
Ob als Aufstrich auf Bruschetta, als Basis für Pastasaucen oder als feine Begleitung zu Käse und Hauptgerichten – dieses Patè bringt den unverfälschten Geschmack Apuliens direkt auf deinen Teller.
Hergestellt wird es von I Contadini, einer Familienmanufaktur aus Apulien. Seit über 30 Jahren bewirtschaftet die Familie Trentin ihr Land mit Hingabe – heute geführt von den Enkeln Edoardo und Emanuele. 🌱 Hier bedeutet Landwirtschaft mehr als nur Anbau: jede Ernte wird von Hand verarbeitet, viele Gemüsesorten werden traditionell in der Sonne Apuliens getrocknet („Essiccazione al sole“ ☀️), und in jedem Glas steckt ehrliche Handarbeit.
Die Philosophie von I Contadini ist einfach, aber tief: Respekt vor der Natur, Freude an echter Qualität und die Bewahrung des kulinarischen Erbes Apuliens. Wer ein Glas öffnet, schmeckt das Land, die Jahreszeiten und die Hingabe einer Familie, die weiß: „Ein echter Bauer hört nie auf, einer zu sein.“
Allergenhinweis:
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie und Gluten enthalten.
Lagerung:
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
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