Im Zürcheroberland wurde 1866 die Käsereigenossenschaft Girenbad gegründet.
Der Betrieb wird heute in dritter Generation von der gleichen Familie geführt und hat sich laufend den neuen Marktgegebenheiten angepasst.
Damals wie heute ist das oberste Credo die Qualität des Käses.
Für die Herstellung wird im Sommer ausschliesslich silofreie Weide- und im Winter Heumilch verwendet.
Der Käse wird zur Reifung mindestens 3 Monate gelagert.
Info
Produzent: Chäsi Girenbad
Tier: Kuh
Milchart: roh
Käsetyp: Halbhart
Herkunft: Kanton Zürich | Schweiz
Aufbewahrung: gekühlt
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.