Der Manchego-Käse wird in der Region La Mancha aus Milch der Schafrasse Manchega hergestellt. Diese produzieren eine außergewöhnliche Milch, die zum leckeren und charakteristischen Geschmack des genannten Produkts beiträgt.
Der Manchego-Käse unterscheidet sich von den anderen in Spanien produzierten Käsesorten durch sein Aussehen. Identifiziert wird er durch eine Casein-Schicht mit dem Wort Manchego und einer Seriennummer, durch die eine Rückverfolgbarkeit des Produktes, das durch die Kontrollbehörde der Herkunftsbezeichnung Manchega authentifiziert wird, ermöglicht wird.
Info
Tier: Schaf
Milchart: pasteurisiert
Käsetyp: Halbhart
Herkunft: Spanien
Aufbewahrung: gekühlt
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.