Venusmuscheln – mit Schale – Premium Qualität
VERKAUFSEINHEIT:
500g Portion (schockgefroren)
Die Venusmuscheln werden mittels Hochdruckverfahren (HPP) geöffnet und sind dadurch perfekt vorbereitet für die Weiterverarbeitung.
Zubereitungstipp:
- Muscheln unter kaltem Wasser abspülen
- In einem Topf mit etwas Wasser, Weißwein oder Brühe aufgießen
- Mit geschlossenem Deckel garen, bis alle Muscheln geöffnet sind
- Ideal für Pasta, Risotto oder mediterrane Gerichte
Herkunft:
Europa – nachhaltiger Fang während der Saison
Lateinische Bezeichnung:
Ruditapes philippinarum
Fanggerätekategorie:
Handfang – nachhaltige, selektive Fangmethode
Geschmack & Textur:
Zartes Muschelfleisch mit intensivem, maritimem Aroma.
Der austretende Muschelsaft sorgt beim Kochen für eine besondere Geschmacksfülle.
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