Der Wein
Helles Strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von frischer Traube, grüner Apfel und feine florale Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich weich, fruchtig und belebend, mit einer angenehmen Süße am Ende und einem erfrischenden, fruchtigen Nachhall.
Weingut
Ottogradi ist ein Weingut aus Norditalien (Emilia-Romagna/Piemont), das sich modernen, fruchtbetonten Perlweinen verschrieben hat. Die Produktion erfolgt mit regionaltypischen Rebsorten und minimalem Eingriff, um unkomplizierten Genuss zu bieten.
Vinifikation
Nach der sanften Pressung erfolgt eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Die zweite Gärung zur Perlbildung findet gemäß Charmat‑Methode in Autoklaven statt. Der Wein reift kurz auf der Hefe und wird mit feinperliger Kohlensäure abgefüllt.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Perfekt als Aperitif oder zu leichten Antipasti, Salaten, Meeresfrüchten und mildem Frischkäse. Auch solo auf der Terrasse ein erfrischender Genuss.
Alkoholgehalt
8%
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