Der Wein
Eine herausragende olfaktorische Komplexität reifer exotischer Früchte und gelber Zitrusfrüchte. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Frische mit einem langen Abgang von süßer Mandel und Vanille.
Weingut
Die Trauben für diesen Cru wachsen in der Classico-Zone der Gemeinde Soave auf ca. 150 Meter Meereshöhe auf vulkanischen Böden.
Vinifikation
Die Trauben werden sanft entrappt und gepresst, anschliessend bei 13° C in Edelstahltanks vergoren. Danach reift der Wein zehn Monate lang in grossen Fässern aus Allier-Eiche, was ihm seine besondere Struktur und Reife verleiht.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 6-10 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Schalentieren und Fischgerichten wie rotem Thunfisch oder Wolfsbarsch.
Alkoholgehalt
13%
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