Eine Delikatesse sind reinrassige iberische Schweine – bei uns als Pata Negra «Iberico Bellota»bekannt. Die Tiere leben halbwild, das ganze Jahr im Freien in den Dehesas. Das sind offene Eichenwälder. Vor allem Kork-, Flaum- und Steineichen. Das Fleisch dieser Schweine wird zum einen für die bekannten Pata Negra Schinken verwendet. Zum anderen gibt es Stücke wie das Filet. Dieses eignet sich zum Braten wie zum Niedergaren. Probieren Sie dieses besondere Fleisch.
Info
Filets +/- 350 g
Herkunft Spanien
Aufbewahrung: tiefgekühlt
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