Ce suprême est cuisiné à partir de langoustes entières et de légumes frais, le tout rehaussé avec un peu de vin blanc et une pointe de cognac.
Et la langoustine, faut le dire, c’est mon crustacé préféré. Loin devant la langouste, homard, etc.
Ingrédients
eau, crustacés (dont langouste 11 %), poissons, légumes (oignons, poireaux, carottes), concentré de tomate, vin blanc huile d’olive, sel, beurre, cognac, poivre, ail.
400 grammes
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