Das Merula Olivenöl gilt als eines der besten Olivenöle der Welt für den täglichen Gebrauch. Es stammt aus dem Südwesten Spaniens aus Mérida. Das Öl wird unter den strengsten geltenden Anforderungen der Olivenöl-Industrie produziert. Die Oliven werden zur idealen Erntezeit gepflückt, damit der Geschmack des aus den Oliven gewonnen Öls genau den firmeninternen Vorgaben entspricht. Der technische Direktor der Firma, Dr. Cristino Lobillo, überwacht diesen Prozess mit Argusaugen. Geschmacklich besticht dieses fruchtige Olivenöl durch seine feinen Noten von Bananen, Mandeln, Kiwi und Basilikum. Um den feinen Geschmack dieses Öls zu erreichen werden 4 Olivensorten gemischt, welche alle auf dem 200 Hektaren grossen Anwesen der Firma gezüchtet werden: Arbequina, Hojiblanca, Picual und Morisca. Durch die Mischung dieser 4 Sorten entsteht ein vielseitig einsetzbares Oliven, welches sich sowohl für die kalte als auch die warme Küche eignet. Auch aus diesem Grund steht dieses Öl bei vielen Köchen der Haute Cuisine hoch im Kurs – und natürlich auch bei den ambitionierten Hobbyköchen. Auch die einzigartige Blechbüchse mit ihrem hochwertigen Erscheinungsbild passt zur Qualität dieses Produktes, schützt perfekt vor Licht und bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe. «Merula» heisst auf Lateinisch übrigens «Amsel» – viele dieser Tiere leben auf dem Anwesen der Firma.
Info
extra vergine
Produzent: Marqués de Valdueza
Herkunft: Spanien
Aufbewahrung: ungekühlt
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