Die Vanillepflanzen gehört nicht zu den einfachen Pflanzenarten. Der Anbau ist arbeits- und zeitaufwändig. Hohe Temperaturen sowie hohe Luftfeuchtigkeit sind notwendige «Zutaten» für den Vanilleanbau. Bestäubt werden die Vanilleblüten einzeln und von Hand. Die Blüten welche nur einen Tag offen sind dürfen nicht beschädigt werden.Die geernteten grünen Schoten werden in einem speziellen Verfahren getrocknet und Fermentiert und erhalten so ihre typische schwarzbraune Farbe.
Herkunft: Madagaskar
Aufbewahrung: ungekühlt
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