Der Fisch-Begleiter schlechthin
Der TO ist eine Cuvée aus Welschriesling, Sauvignon und Chardonnay. To heißt auf Ungarisch «See», gemeint ist damit aber nicht nur der grosse Neusiedler See, sondern auch und gerade die vielen kleinen Lacken des Seewinkels, die diesen Wein prägen.
Der Wein leuchtet in hellem Goldgelb. Die Nase ist auf jeden Fall aufregend! Da sind Zitrone, Aprikose und Noten von Tropenfrüchten – alles normal beim Welschriesling. Genauso geht es am Gaumen weiter. Hier zeigt zunächst ein durchaus schmelziger Beginn, fast saftig, sehr vielschichtig. Dann setzt eine dezente Säure mit leicht salzigem Touch ein. Sehr spannend! . Alles wirkt irgendwie leichtfüssig und trotzdem sehr druckvoll.
Ein fruchtig-frischer Wein, der hervorragend zu Fisch in allen Variationen passt.
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