Périgord-Trüffeln werden in einem speziellen Verfahren eingekocht. Dies ergibt sehr aromatische Trüffeln welche sich für Saucen und Farces eignen. Unbedingt den Saft mit verwenden. Produkt kann aber auch über Gerichte gehobelt werden (Risotto, Pizza usw.).
Info
Trüffeln ganz – im eigenen Saft eingemacht
Sorte/Spezies: Tuber melanosporum
Abtropfgewicht: 35 g
Herkunft: Frankreich
Aufbewahrung: ungekühlt
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