Charakter & Geschmack
Der Vermouth Bianco zeigt sich frisch, elegant und vielschichtig. Zitrusnoten und florale Aromen bestimmen seinen Charakter, begleitet von mediterranen und alpinen Kräutern. Vanille und Honig verleihen ihm eine weiche, fein süssliche Wärme und runden die frische Aromatik ab.
Am Gaumen verbinden sich Frucht und Kräuter mit einer ausgewogenen Süsse und fein eingebundener Bitterkeit. Das Zusammenspiel verleiht ihm Frische und Tiefe und führt in einen langen, harmonischen Nachhall.
Vom Piemont in die Alpen
Die Geschichte des Vermouth ist eng mit dem Piemont verbunden, wo aromatisierter Wein seit Jahrhunderten Teil der Aperitifkultur ist. Für unseren Vermouth Bianco bildet ausgewählter Wein aus dem Piemont die Grundlage, verfeinert mit mediterranen und alpinen Kräutern, Zitrusfrüchten sowie Vanille und Honig.
Die Verbindung zwischen Piemont und Alpen ist dabei mehr als geografisch: Aus dem italienischen Alpenraum kehrte auch der einst in der Schweiz ausgestorbene Alpensteinbock zu Beginn des 20. Jahrhunderts zurück. So verbindet der Vermouth Bianco italienische Weinkultur mit der alpinen Welt, die Steinbock Spirits prägt.
So geniesst du ihn
Pur oder auf Eis zeigt der Vermouth Bianco seine frische, florale Seite besonders schön. Eine Zitronen- oder Orangenzeste unterstreicht die Zitrusaromatik, während Vanille und Honig für eine weiche, fein süssliche Balance sorgen.
Auch als Spritz eignet er sich hervorragend: mit Soda oder einem trockenen Schaumwein wird seine Frische betont, ohne die feinen Kräuter- und Blütennoten zu überdecken. So entsteht ein leichter, aromatischer Aperitif, bei dem der Charakter des Vermouth Bianco im Mittelpunkt bleibt.
Auszeichnungen
Mehrfach ausgezeichnet von nationalen und internationalen Fachjurys.
Falstaff 92 Punkte · 2025 
1001 Dégustations Gold · 2026 Verkostungsnotizen
So beschreiben Fachjurys und Gin-Experten den Aronia Gin.
«Mittleres Goldgelb. Sehr frische, betont zitrische Aromatik, Orangenzeste, frische Kräuteraromatik, Wermut, dezente, süsse Würze, etwas Orangenblüte. Am Gaumen sehr süss mit intensiven Fruchtnoten, wiederum Orange, etwas rote Beeren. Harmonische Bitterkeit im fruchtig-kräuterigen, langen Nachhall.»
«Gold-bernsteinfarben, ganz leicht trüb. Wunderschöne Nase von Orangenkonfekt und einer fein anisigen Frische, die an Absinth erinnert. Ein ausgeprägter Gaumen mit zugleich viel Fülle, Lebendigkeit und dieser feinen, für Wermut typischen Bitterkeit. Ein verführerisch fruchtiger Auftakt, gefolgt von einem Finale mit eher kräutrigen und kandierten Noten. Sehr gelungen! Er braucht nichts weiter – pur und gut gekühlt ist er vollkommen.»
Rezensionen
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