À pleine bouche
🍺Style: Sour – Fermentation Mixte au marc de Pinot
🌎 Origine: Aigle VD – Suisse
🌡️ Taux d’alcool: %
🎨 Couleur: Rouge
Mot de Julien Bretheau: «Comme c’est désormais de coutume, le retour de l’automne coïncide avec le retour de notre série Canon. Pour la version 2024, j’ai travaillé avec du marc de pinot de nos amis du domaine Christinat à Ollon. Le marc est resté dans notre jarre de grès sur une bière de l’an dernier, pendant 10 mois.»
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