Dieser Pinot Noir ist ein Zürcher Geheimtipp: unaufdringlich, aber mit einer Tiefe, die überrascht. Im Glas leuchtet er in zartem Granatrot, die Nase verrät sofort die Handschrift von Peter und Yvonne Gehring: reife Kirschen, eine Prise Waldbeeren und dieser typische Hauch der Freiensteiner Schotterböden.
Am Gaumen zeigt er sich samtig und präzise: saftige Himbeeren, ein Touch von Veilchen und eine feine Würze, die an frisch gemahlenen Pfeffer erinnert. Die Tannine sind weich, die Säure lebendig und alles befindet sich im perfekten Gleichgewicht. Der Abgang ist beachtlich lang und hinterlässt einen Hauch von gerösteten Mandeln.
Eine Spätlese, die nicht nur schmeckt, sondern auch Geschichten erzählt, von Leidenschaft, Handwerk und der besonderen Terroir-Handschrift des Weinguts Gehring. Perfekt zu Zürcher Geschnetzeltem, Wildgerichten oder einfach so, wenn man Lust auf einen Pinot Noir mit Charakter und Heimatgefühl hat.
Persönlich, ehrlich, einfach gut.
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