Im Tessin, zwischen Locarno und Ascona wird seit beinahe 20 Jahren Reis angebaut. Im Schwemmland der Maggia sind auf ca. 52 Hektaren die Voraussetzungen für den nördlichsten Reisanbau in Europa ideal. Der Loto Reis ist eine hervorragende Basis für sämigen Risotto.
Aktuell ist die Produktion in Umstellung zu Bio-Qualität, was zu einer leicht dunkleren Farbe führen kann. Ebenso hat dies zur Folge, dass vereinzelt dunkle bis schwarze Körner auftreten können.
Info
Produzent: Terreni alla Maggia
Herkunft: Schweiz
Aufbewahrung: ungekühlt
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